Se mettre au vert

Commentaires (0) Idées de Voyages, Où partir ?

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Par Geneviève Brunet, journaliste et grande voyageuse

Respirer ! On rêve de grand air, d’horizon sans bitume. On veut paresser dans une prairie, marcher pieds nus dans la rosée, cueillir les fruits sur l’arbre et goûter les oeufs de la ferme. Alors on sort la palette des verts campagnards et on ouvre grand ses sens.

 

Bleu-Vert à Madère

Voir. Madère, c’est un jardin au milieu de l’Atlantique baignant dans un climat subtropical tempéré. Les nombreux sentiers de randonnée côté arrière-pays comme sur le littoral traversent tous des paysages sublimes avec des vues plongeantes sur l’océan. La vie y est aussi douce que l’air.

Goûter. Steak de thon et filet de sabre, fruits de la passion dans les desserts et gâteau au miel : la cuisine populaire s’approprie les saveurs portugaises avec le petit twist tropical en plus.

Sentir. Sur le marché de Funchal, l’odeur des fruits exotiques mélangée à celle des fleurs exubérantes qui colorent l’île, azalées roses, bougainvillées, mimosas, amaryllis, jacarandas…

Entendre. Les accents chantant du portugais. Mais on parle beaucoup anglais à Funchal, nos cousins de la perfide Albion adorent le climat de l’île !

Toucher. Glisser dans l’eau de mer chauffée de la piscine de la Quinta da Penha de Franca d’abord, située dans un quartier résidentiel de Funchal au milieu de beaux jardins, puis dans les draps de lin de la Quinta do Furão, posée au coeur d’un domaine viticole réputé.

 

Vert prairie en Autriche

Voir. Les châteaux baroques dans les traces de Sissi en Bavière, puis les alpages dans celles de Heïdi au Tyrol… Ce voyage se feuillette comme un livre d’images. Belles balades au départ de Kitzbuhel, excursion au Schwarzsee, un lac splendide cerclé de montagnes.

Le goût. De l’énorme Wienner-schnitzel bien croustillante que l’on vous sert dans d’adorables petites guinguettes de montagne et que vous dévorez sans culpabilité après quelques heures de randonnée.

Les parfums. Air radicalement pur, herbe fraîchement coupée, feux de cheminée : les odeurs forment une impression diffuse qui se gravera dans la mémoire pour ressurgir quand on ne s’y attendra pas.

L’Ouïe. Fanfares de villages, chansons tyroliennes. Du folklorique mais tellement chaleureux.

Le toucher. La grosse couette de plumes traditionnellement pliée sur les lits des hôtels de montagne. Grauer Bär à Innsbrück ou Kaiserhof au coeur de Kitzbühel : ces chalets cossus sont typiques de l’art de vivre du Tyrol autrichien, avec leur lambris de bois, leurs terrasses sur la montagne et leurs poêles de faïence.

 

Vert émeraude en Slovénie

Voir. Les montagnes de l’un des pays les plus petits d’Europe, peuplées de forêts vert sombre et de lacs émeraude. Du parc naturel du Triglav aux abords de la vallée de Logarska, tout est possible : marcher au grand air et goûter des plaisirs simples mais aussi s’essayer à toute une panoplie d’activités nature. Parapente, parcours d’escalade bien fléchés, rafting et canyoning, équitation ou vtt : une Slovénie hors des sentiers battus.

Goûter. La Cuisine follement métissée de ce pays aux influences croisées. Soupes et pâtes, goulasch et beureks salades méditerranéenne et boulettes de porc…

Sentir. La chaleur humaine des Balkans à travers ce petit état où se croisent les cultures slave, germanique, romane et hongroise. La fraîcheur des torrents d’eau pure, d’une incroyable couleur turquoise.

Ecouter. Du classique. Les Slovènes en sont très amateurs. Et réviser avant d’arriver les mélodies du chanteur de charme Jan Plestenjak, le Patrick Bruel local…

Toucher. Sans se brûler les eaux bienfaitrices des sources thermales qui émaillent le pays.

 

Vert olive en Crête

Voir. La ferme Enagron, lovée sur les contreforts de la montagne Psiloritis parmi500 hectares de cultures en tout genre : oliviers, vignes, arbres fruitiers, plantes aromatiques… Promenade à pied, à vélo ou à dos d’âne entre oliviers, grottes et gorges ; observation des oiseaux sauvages.

Goûter. La cuisine maison, avec les produits organiques du domaine. Le parfum fleuri d’une infusion, au retour d’une promenade botanique. Un fromage de chèvre fabriqué de ses propres mains à l’atelier fromage du hameau.

Sentir. Les parfums sucrés de la garrigue crétoise, le thym, la lavande. L’odeur acidulée des chênes verts. L’arôme âcre et doux de l’huile d’olive…

Entendre. Le chant des cigales, le frou-frou des moulins à vent, le bruissement des sources.

Toucher. La soie de la pâte à pain, longuement pétrie avant d’enfourner soi-même sa miche dans le four à bois du domaine. L’eau fraîche de la piscine après une longue balade dans les oliviers. Les dalles de terre cuite de sa chambre sous ses pieds nus.

 

Vert mousse en Irlande

Voir. Les régions les plus sauvages de l’île, sans pour autant négliger l’Irlande monastique et médiévale, via les routes les plus belles et souvent les plus étroites, serpentant sous des chapelets de petits nuages…

Goûter. Une bonne de pinte de bière fraîchement tirée au comptoir d’un pub. La confiture maison des bed and Breakfast

Sentir. L’odeur de la tourbe, du suint de mouton, l’Indéfinissable parfum de l’iode mélangée à la terre. Invisibles, impalpables, indicibles, les odeurs font ici partie du voyage.

Entendre. Cet accent à couper au couteau qui vous fait d’abord croire que l’on vous parle dans une autre langue que l’anglais.

Toucher. La souple et chaude couverture de tweed jetée sur le lit douillet d’une manor house.

 

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Le Top Ten pour faire le vide

Des adresses qui fleurent bon la rosée du matin, le bon goût du pain et les soucis au lendemain !

 

1 – Norvège : ambiance forêt & rondins de bois au Storfjord Hotel, comme coupé du monde !

2 – Portugal : le Pocinho Bay, refuge d’esthètes sur l’île de Pico aux Açores.

3 – Slovaquie : le Grand Kempinski pour arpenter à pied la réserve naturelle du Haut-Tatras.

4 – Espagne : El Palacio del Prelo aux Asturies, un ancien hameau seigneurial au cœur des pâturages.

5 – Allemagne : le Bachmair Weissar en Bavière aux abords du lac Tegernsee

6 –Grèce : le Milia Village, hameau perdu dans la pampa crétoise.

7 – Ecosse : Toravaig House sur l’île de Skye pour une Ecosse brute et sauvage.

8 – Italie : un rêve de Toscane au Castiglion del Bosco pour goûter à l’art de vivre et au territoire préservé du Val d’Orcia.

9 – Suède : atmosphère zen et détox japonaise au Yasuragi à Stockholm.

10 – Grande-Bretagne : High-Tea, scones & bains revigorants au Bath Hotel & Spa.

 

Repérés pour vous

Du bio, de la rando, de la gastro, de l’écolo, faire du vélo, pas de réseau, les idées de nos conseillers

Louer une bergerie Murtoli en Corse ; s’imaginer au bout  du monde sur l’île de Pantelleria en Italie ; séjourner en masseria en Toscane ou dans les Pouilles, à la ferme en Crête, ou dans une pousada au bord du Douro ; respirer au bord d’un fjord en Norvège ; se perdre dans les montagnes et goûter aux plaisirs simples en Slovénie ; se poser et se reposer en Crète à l’ombre de l’olivier…

 

LE TOP TEN « SE METTRE AU VERT »

Des idées pour partir se mettre au vert

 

1- Corse
La Signoria, luxe et caractère aux portes de Calvi5 jours > 1 100 €/ pers.

A quelques lieues de Calvi, c’est ici, au pied des montagnes corses, que La Signoria regarde avec bienveillance la mer azur. Lové au coeur d’un parc de 3 hectares où pins maritimes et palmiers défient le ciel, cet ancien domaine génois du XVIIIe siècle vous offre un cadre grandiose. Instants magiques, dans l’une des 24 chambres, instants divins sur la plage privée ou au bord de la piscine.

2-Italie
Quand « luxe » rime avec « loin de tout ». Une sensation de bout du monde.
8 jours > 1 570 €/ pers.

Cette échappée méditerranéenne prévoit un petit stop pour découvrir l’enivrante Palerme puis un rapide vol avant d’atteindre la tranquille île de Pantelleria, idéale pour séjourner à l’abri des regards.
Si vous venez sur l’île pour déconnecter, le Club Levante, un resort-club dans l’esprit chic bohème, se chargera de la suite. Sensation de bout du monde garantit

 

3-Pologne et  Slovaquie
De Cracovie aux Tatras.
6 jours > 990 €/ pers.

Un voyage court mais intense, conjuguant la découverte du vieux Cracovie et du massif des Tatras. Vous ne resterez pas insensible au contraste entre le confort cosy de votre adresse de séjour et l’authenticité des grands espaces du Haut Tatras. Hôtel de charme en ville & spa de rêve coté montagne : un voyage idéal à 2 !

 

4-Suède
Insolite & zen, un petit air de  Japon aux portes de Stockholm !
3 jours > 730  €/ pers.

Quittez vos repères le temps d’un week-end… Vous n’êtes pas ici à Stockholm mais plutôt dans l’antre d’un traditionnel onsen japonais, au sein d’une adresse qui se veut un « pont » vers l’art de vivre nippon. On vient ici s’octroyer une parenthèse zen aux portes de Stockholm mais déjà dans une nature scandinave habillée de forêts, de fjords et de rochers.

 

5-Norvège
Parenthèse charme au bord du fjord, l’air pur à volonté.
4 jours > 900  €/ pers.

Solstrand Hotel l’un de nos grands coups de coeur dans la région des fjords : d’abord pour sa situation très nature au bord de l’eau mais aussi pour le cachet champêtre des intérieurs pensés dans la tradition. Le site se compose de plusieurs maisons de bois réparties au sein d’un grand parc : une adresse idéale pour satisfaire une grande envie d’air pur pour une nuit, un week-end, ou plus encore…

 

6-Grèce
Nature et repos en Crète à l’ombre de l’olivier.
8 jours > 1 050  €/ pers.

Il faut emprunter le chemin de terre, quelques broussailles et vous y êtes… Un hameau perdu sous les oliviers, des jardins en terrasse, un site perché dominant les coteaux avec la mer pour horizon, une vaste piscine ombragée… Avec 9 chambres seulement, Elia n’est pas vraiment un hôtel, ni un agritourisme ou une maison d’hôte mais semble avoir pris le meilleur des trois.

 

7-Italie
Parenthèse gourmande en Ombrie, un rêve d’Italie.
4 jours > 700  €/ pers.

Rien ne semble avoir bougé depuis l’acquisition de cette demeure au 18e siècle par une riche famille romaine. Les chambres sont réparties entre deux palais où se conjuguent un confort luxueux, le patrimoine médiéval du site et une décoration contemporaine pensée avec goût et discrétion.

Un site intemporel où il fait bon paresser dans le décor grandiose des salons ou ouvrir un bon roman sous la glycine.

 

8-Irlande
Et, au milieu, coule une rivière… Irlande chic et nature.
3 jours > 750  €/ pers.

Votre adresse se situe dans la campagne de Kenmare, l’un des villages emblématiques du Kerry pour son petit port de pêche et ses maisons colorées. Le Sheen Falls Lodge est l’un des fleurons de l’hôtellerie chic et nature en Irlande. Dotées de belles vues sur la baie de Kenmare ou les cascades de la rivière Sheen, les chambres ont l’élégance classique qui sied à l’esprit d’un manoir.

 

9-Slovénie
Montagnes et terroirs de Slovénie, un séjour en zone protégée.
8 jours > 1 300  €/ pers.

Vous préférez l’air frais aux plages bondées ? La cuisine d’alpage aux nouvelles saveurs fusion ? Le vieux bois au minimalisme design ? Ce voyage est le vôtre ! des expériences authentiques au plus près de la nature au sein du parc naturel du Triglav comme aux abords de la vallée de Logarska, un voyage au bon goût des plaisirs simples.

 

10-Italie
Hors du temps dans les Abruzzes, un village médiéval.
3 jours > 780 €/ pers.

Vous êtes ailleurs. Rien pour vous rappeler la civilisation que vous avez délaissé quelques minutes auparavant. Hôtel « diffusé », « éclaté »,  tel se désigne cette adresse pour définir son accueil au sein de plusieurs maisons d’un village forteresse de montagne perdue à1 250 m. d’altitude. Paisible et de gourmande retraite.

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